نام بخش/ واحد:

واحد تغذیه

نام مسئول بخش/ واحد:

سرکار خانم صحراگرد

شماره تماس داخلی:

782

معرفی بخش تغذیه:

 تغذیه عاملی موثر در پیشگیری از بروز، پیشرفت و به ویژه درمان بیماری ها به شمار می رود. در طول بیماری جذب مواد مغذی مختل شده و نیاز به این مواد افزایش می یابد. از طرف دیگر بی اشتهایی سبب کاهش دریافت بیمار علیرغم افزایش نیاز او می شود.

ارائه رژیم غذایی مناسب به بیماران در زمان بستری و آگاهی آنان از برنامه غذایی خود در هنگام ترخیص از بیمارستان، سبب عدم پیشرفت بیماری، تسریع روند بهبود، کاهش هزینه های درمانی، ارتقاء کیفیت درمان و نهایتاً ارتقاء سلامت جامعه می گردد

واحد تغذیه بیمارستان بوستان در یک نگاه:

واحد تغذیه بیمارستان بوستان شیراز در دو حوزه مشاوره تغذیه و مدیریت خدمات غذایی فعالیت دارد هدف این واحد ارتقاء کیفیت غذا در بیمارستان و پیگیری برنامه های غذایی بیماران در راستای بهبود وضعیت تغذیه،کاهش سوء تغذیه بیمارستانی و کاهش دور ریز غذا می باشد.

شرح وظایف و خدمات قابل ارائه کارشناس تغذیه و رژیم درمانی:

      · تشکیل برگه اطلاعات تغذیه ای هر یک از بیماران

      · ثبت و ارزیابی وضعیت تغذیه بیمار و خدمات ارائه شده

      · تنظیم رژیم غذایی بیمار بر اساس نوع بیماری و ...

      · نظارت بر نحوه توزیع و ارائه غذاهای رژیمی

      · پیگیری برنامه مراقبت تغذیه ای بر اساس روند درمان

      · جمع آوری آمار واطلاعات لازم در زمینه رژیم درمانی جهت برنامه ریزی های آتی

      · تنظیم و اجرای برنامه های آموزشی جهت پرسنل ،بیماران و خانواده های آنها

      · به روز کردن اطلاعات علمی با شرکت مرتب در سمینارها و باز آموزیها

      · همکاری با سایر بخشهای خدماتی و اجرایی بیمارستان

      · تنظیم گزارش کارکرد کمی و کیفی خدمات تغذیه ای ارائه شده به مدیریت بیمارستان

      · انجام سایر امور مربوطه طبق دستور مدیریت بیمارستان

شرح وظایف بخش خدمات غذایی:

      · تهیه و تنظیم برنامه غذایی بیماران مطابق با رژیم تنظیم شده توسط کارشناس تغذیه

      · سرپرستی ونظارت بر تهیه ،طبخ و توزیع غذا

      · تهیه وتنظیم برنامه غذایی پرسنل مطابق با توصیه های تغذیه ای

      · تقسیم وظایف پرسنل تحت سرپرستی و ارزشیابی کار آنها

      · برآورد نیازهای تدارکاتی و تنظیم آمار

      · نظارت و سرپرستی مستقیم برانبارهای مواد غذایی